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長野県小布施ワイナリー Sogga pere etfils スパークリング「P,小布施ワイナリー ソガペールエフィス スパークリングワイン P,サルヒツの酒飲みライフ♪「Pピノノワール ブリュット 2012,小布施ワイナリー | 伊勢五本店,小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワールfor X'ms Discount 10%\r\rシリーズソガ・ペール・エフィス \r ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤\rセパージュ ピノノワール\rVineyard 角藤農園\rVT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージです\rデゴルシュマン 2020年4月\r購入時期 2021年4月\r管理状況 自宅セラーにて保存中\r配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。1830 ボデガ・マエストロ・シエラ / アモンティリャード　375ml。(常温配送です)\r\r蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋\r赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。サンタ　カタリーナ　2015 赤　マルティエナート　トスカーナ・ビアンコ　白。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。プリズナー　ナパー　ワイン　激レア ETERNALLY SILENCED ワイン。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。ルミエール トラデイショナルスパークリング KAKITSUBATA 750ml。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。テールドシエル ピノ2022年。\r優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。【新品未開封】Ruinart ルイナール ブラン・ド・ブラン 750ml。\r残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。SÉGLA 2004 MARGAUX 赤ワイン 750ml。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。Veuve Clicquot ヴーヴ・クリコ RIVAボックス。\r小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。ルーチェ Luce 2014 Toscana ワイン。\r\r☆角藤農園\r高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。ワイン7本セット（赤・白・スパークリング）。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Purple。\r\r☆瓶内二次発酵\rスパークリングワインの製法の一つです。Hiroバルブ ラック2006 シャトーヌフデュパプ シャプティエ。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。ORIN SWIFT Veladora ソーヴィニヨンブラン 激レア。\r\r☆デゴルジュマン（Degorgement）\r「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。D ROCK ディーロック グラシア ダイアモンド ロック。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。y by YOSHIKI 2018白ワイン。\r\r☆ドザージュ（Dosage）\rデゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。2005erシルバーナGoldener Preis 375ml。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。山田堂　ヨイチ　ミュラー2021。